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Alcuni responsabili acquisti delle catene con cui abbiamo avuto contatto hanno confermato l’interesse sia per aziende grandi che per aziende medio piccole. Le catene GDO che puntano al settore gourmet di fascia alta sono più interessate alla qualità del prodotto che ai grandi numeri. Tuttavia, occorre essere ben organizzati e disporre di una logistica in grado di rispondere in maniera reattiva ed efficace alle richieste di mercato.

La cosa migliore da fare è studiare il tipo di interlocutore con cui ci si appresta a parlare: nonostante rientrino nella stessa categoria, le singole catene di negozi hanno richieste e pubblici molto diversi l’una dall’altra. Conviene conoscere bene la controparte per poter offrire un prodotto che risponda alle necessità e alle aspettative sia di qualità che di prezzo.

Sì, incontrare diversi interlocutori è possibile. Consigliamo tuttavia di prepararsi in anticipo, ad esempio proponendo prodotti di una fascia superiore o inferiore in base al tipo di interlocutore e al segmento di mercato su cui si concentra o in base alla quantità di punti vendita e quindi alla capacità di far fronte alla potenziale domanda.