Les saveurs de la cuisine italienne, les vraies, les inoubliables et les oubliées, Sabatino Bufano et son chef napolitain en ont fait leur Graal.
Passion culinaire et chaleur latine imprimées dans les gènes, les deux acolytes arrangent de véritables symphonies de goûts, à l’exemple de ce carpaccio de bar mariné aux radis de céleri, de ces scialatiellis de la côte amalfitaine faits maison ou de cette dorade en croûte de crevettes. Une adresse « fuoriclasse ».
