Le projet True Italian Taste est un projet financé par le Ministère des Affaires Étrangères et de la Coopération Internationale italienne (jusqu’en 2019 il a été en revanche sous le chapeau du Ministère du Développement Économique italien), il s’agit donc d’un projet qui est né en Italie. Toutefois, le but de l’opération est de fournir à l’étranger des instruments pour faire connaître et reconnaître le produit authentique italien, la réalisation des évènements se déroule donc dans les pays étrangers. Cette réalisation est coordonnée par Assocamerestero, qui a son siège à Rome, tandis que les Chambres de Commerce Italiennes dans les pays étrangers s’occupent de l’organisation des activités. La CCIS s’occupe des évènements et des projets True Italian Taste, réalisés en Suisse.

Une entreprise italienne qui décide de participer à un évènement organisé par la Chambre de Commerce Italienne pour la Suisse, réalisé dans le cadre du projet True Italian Taste, a la possibilité de poursuivre un double objectif : avant toute chose, rejoindre l’objectif du développement commercial, elle s’inscrit donc à l’évènement de la CCIS et en second lieu, rejoindre l’objectif promotionnel qui dépasse de loin les frontières de la Suisse. Tous les évènements True Italian Taste, en fait, en plus d’être promus sur le territoire suisse, rebondissent sur les réseaux sociaux et sur le site internet de True Italian Taste et rentrent dans le réseau d’informations et promotions effectuées au niveau mondial. La marque de l’entreprise italienne qui participe aux évènements True Italian Taste est ainsi associée au concept d’authenticité et de qualité italienne dans tout le monde.

Non, le projet a débuté en 2016 en Amérique et puis peu à peu a été porté aussi en Europe et en Asie. Pour l’instant, on prévoit que le projet et les activités associées se poursuivent jusqu’à la fin de l’année 2022. Chaque année au niveau ministériel sont accordés les objectifs et le type d’activités réalisables dans le cadre du True Italian Taste, de façon à maintenir une ligne commune au niveau mondial, et afin que les différentes Chambres de Commerce à l’étranger coordonnent leurs objectifs et les directives.